Mejores comidas para eventos

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Los eventos sociales no se suelen concebir sin comida o bebida. En muchas ocasiones, son la razón para unir a la gente. Los encuentros familiares o de negocios suelen celebrarse en torno a la comida. ¿Cuáles son las mejores comidas para eventos?

Algunas empresas se han especializado en ofrecer servicios de catering para todo tipo de eventos sociales: bodas, congresos profesionales, celebraciones de todo tipo… Como las ocasiones son diferentes, existen distintos tipos de catering.

Tipos de catering

Catering tipo aperitivo

Suele tener una duración muy corta, entre 15 y 30 minutos. Se ofrece bebida y unos dos bocados por persona.

Catering tipo cóctel

Se utiliza fuera de los horarios de comida o cena. Normalmente se ofrece más comida salada que dulce.

Catering buffet

Se sirven una gran cantidad de platos. Se suelen combinar comidas frías y calientes.

Catering recepción

Es el tipo de servicio de catering anterior a las celebraciones multitudinarias como las bodas. La variedad y cantidad de la comida es muy amplia.

Catering banquete

Tienen una duración larga. Los comensales están sentados en mesas. Los platos se sirven en orden, como el menú de un restaurante.

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Las mejores comidas para eventos

En función del tipo de evento, las posibilidades de comida son diferentes. Hay que tener en cuenta la hora del día, el número de invitados, el lugar disponible, la duración del evento, etc.

Sin tener en cuenta los banquetes, esta es una selección con las mejores comidas para eventos:

  • Canapés fríos
  • Blinis
  • Rollitos
  • Salmorejo o gazpacho
  • Ensaladas
  • Fritos: croquetas, calamares, buñuelos, empanadillas…
  • Brochetas
  • Tapas y pinchos
  • Caldos, cremas y consomés
  • Revueltos
  • Tostas
  • Tabla de ibéricos: con jamón, lomo y embutidos ibéricos
  • Tartaletas
  • Cazuelitas
  • Fondue
  • Empanadas
  • Mini sandwich, mini hamburguesas, mini burritos…
  • Tablas de quesos
  • Crepes
  • Makis y sushi
  • Fuentes de chocolate
  • Pasteles
  • Frutas de temporada en brochetas

Las posibilidades de catering con los invitados de pie son enormes. Hay que facilitar que se puedan disfrutar de los distintos tipos de comida con comodidad. Las porciones tienen que ser pequeñas. Para presentar la comida se utilizan cucharas, vasitos, pinchos o presentaciones «mini».

Solo en los casos en los que los comensales estén sentados en mesas (catering tipo banquete) se deberían ofrecer comidas que tengan huesos, cáscaras…

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¿Por qué es importante la comida en los eventos?

Hay varias razones por las que los eventos sociales se celebran en torno a la comida.

La comida ofrece la oportunidad de hacer conexiones

Es mucho más fácil entablar conversaciones y establecer una conexión en torno a la comida.

Comer es una actividad que se comparte, reúne a la gente.

La comida es un signo de hospitalidad

Desde tiempos antiguos, ofrecer comida es una forma de mostrar la hospitalidad de un anfitrión.

Los invitados se sienten bienvenidos y respetados cuando se les ofrece algo de comer y beber. La comida y la hospitalidad tienen una conexión muy directa.

La comida sirve para destacar un evento

La oferta de comida al anunciar un evento sirve para aumentar el interés de los visitantes. Anima a los invitados a permanecer más tiempo, ya que no se tienen que preocupar de salir a comer o cenar.

Un evento social con comida, destaca con respecto a otros eventos en los que no existe una oferta culinaria.

 

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